Ofen Mais Mit Paprika Butter

Name: Ofen Mais Mit Paprika Butter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 frische Maiskolben; 100g Butter, zimmerwarm; 1 Teelöffel Paprika, edelsüß; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer; Saft von 1 Limette; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Herzhafte Gaumenfreuden

Ich liebe es, frischen Mais im Ofen zu rösten, vor allem, wenn er mit einer köstlichen Paprika-Butter verfeinert wird. Diese Zubereitung ist eine perfekte Kombination aus süß und würzig, wodurch der Geschmack des Mais bestens zur Geltung kommt. Die Butter schmilzt über die heißen Maiskolben und verleiht ihnen eine unwiderstehliche Note. Dieses Rezept eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder als Snack für zwischendurch. Ich kann gar nicht genug davon bekommen!

Erstellt von

Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T18:17:35.284Z

Als ich zum ersten Mal Ofen-Mais mit Paprika-Butter zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach die Zubereitung ist und wie intensiv der Geschmack ist. Die Kombination aus cremiger Butter und kräftiger Paprika sorgt für eine Geschmacksexplosion, die einfach lecker ist. Außerdem ist es eine ideale Möglichkeit, frischen Mais zu genießen, besonders in der Sommerzeit.

Ich empfehle, die Paprika-Butter gleich nach dem Rösten über den warmen Mais zu geben. So schmilzt die Butter perfekt und gibt dem Gericht eine schöne, glänzende Oberfläche. Ein Spritzer frischer Limette rundet die Aromen wunderbar ab, weshalb ich nie darauf verzichte und es immer wieder gerne zubereite.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer, süßer Geschmack des Mais, der perfekt zur würzigen Butter passt
Einfache Zubereitung mit wenigen Zutaten
Ideal als Beilage oder Snack für jede Gelegenheit
Ein Hit bei Grillpartys und Festessen

Die Rolle des Mais

Frischer Mais ist das Herzstück dieses Rezepts und bringt seinen süßen, natürlichen Geschmack perfekt zur Geltung. Wählen Sie am besten frische, knackige Kolben aus, die glänzende, grüne Schalen haben und keine braunen Stellen aufweisen. Die Frische des Maisses ist entscheidend, denn je frischer der Mais, desto süßer und aromatischer wird das Endergebnis. Lassen Sie die Kolben in Wasser einweichen, bevor Sie sie zubereiten, um die Röstzeit zu verkürzen und das Austrocknen zu vermeiden.

Die Textur des Mais spielt ebenfalls eine wichtige Rolle. Ein perfekt gerösteter Maiskolben knackt beim Abbeißen und bietet eine saftige Füllung. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, achten Sie darauf, die Maiskolben gleichmäßig zu rösten, sodass sie an allen Seiten ein köstliches, leicht geröstetes Aroma entwickeln. Achten Sie darauf, dass der Ofen gut vorgeheizt ist, um ein gleichmäßiges Rösten zu garantieren.

Die Paprika-Butter

Die Paprika-Butter bringt eine harmonische Kombination aus Würze und Frische auf die Maiskolben. Edelsüße Paprika verleiht nicht nur Aroma, sondern auch eine herrliche Farbe. Verwenden Sie hochwertige Paprika, um sicherzustellen, dass der Geschmack intensiv und ausgewogen bleibt. Ein guter Tipp ist, die Butter leicht schmelzen zu lassen, bevor Sie die Gewürze hinzufügen, um eine bessere Emulsion zu erzielen und die Aromen gleichmäßig zu verteilen.

Sollten Sie eine schärfere Note wünschen, können Sie die edelsüße Paprika mit einer Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken kombinieren. Diese Variante verleiht dem Gericht eine zusätzliche Tiefe und macht es noch spannender. Wenn Sie auf eine mildere Variante setzen möchten, kann die Paprika durch Kräuter wie Oregano oder Basilikum ersetzt werden, was dem Rezept eine ganz andere Geschmacksrichtung verleiht.

Zutaten

Für dieses köstliche Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 frische Maiskolben
100g Butter, zimmerwarm
1 Teelöffel Paprika, edelsüß
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
Saft von 1 Limette
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Aroma zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um das Gericht perfekt zuzubereiten:

Vorbereitung des Mais

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Entfernen Sie die Schale von den Maiskolben und reinigen Sie sie gründlich.

Paprika-Butter zubereiten

Mischen Sie die zimmerwarme Butter mit Paprika, Salz, Pfeffer und Limettensaft in einer Schüssel, bis eine homogene Mischung entsteht.

Mais rösten

Legen Sie die Maiskolben auf ein Backblech und bestreichen Sie sie großzügig mit der Paprika-Butter. Rösten Sie die Kolben im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.

Servieren

Nehmen Sie die Maiskolben aus dem Ofen und garnieren Sie sie mit frischer Petersilie. Servieren Sie sofort!

Genießen Sie Ihren Ofen-Mais mit Paprika-Butter warm und frisch herausgenommen aus dem Ofen.

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische Kräuter aus dem Garten, um zusätzliche Aromen hinzuzufügen. Ein bisschen geräucherte Paprika kann auch für eine rauchige Note sorgen.

Variationen des Rezepts

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen in der Paprika-Butter. Eine Kombination aus geräuchertem Paprika und Knoblauchpulver gibt eine interessante Note, die wunderbar mit dem süßen Mais harmoniert. Auch Kräuterbutter-Versionen sind möglich, indem Sie frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen. Diese Variationen erweitern den Geschmack und sorgen für neue Geschmackserlebnisse, besonders wenn Sie häufig Mais zubereiten.

Eine weitere Möglichkeit ist, den Mais vor dem Rösten mit Parmesan oder Feta zu bestreuen. Der Käse schmilzt während des Röstens und bildet eine herzhafte, salzige Kruste, die einen köstlichen Kontrast zur Süße des Maizes bietet. Diese Technik kann perfekt für Grillpartys oder Festessen sein, bei denen die Gäste nach neuen Ideen für Beilagen suchen.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können die Maiskolben in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Am besten genießen Sie den Mais jedoch frisch aus dem Ofen, da er so den optimalen Geschmack und die beste Textur hat. Wenn Sie Reste aufwärmen möchten, empfiehlt es sich, die Kolben im Ofen bei 180°C für etwa 10-15 Minuten zu erhitzen, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Alternativ können Sie den Mais auch vom Kolben schneiden und in einem Salat oder eher als Wrap-Füllung verwenden. So können die Reste auf kreative Weise verwertet werden und erweitern Ihre Menüoptionen. Ein frischer Salat mit der Maisfüllung, Gurken und Koriander ergibt eine erfrischende Beilage, die hervorragend zu Grillgerichten passt.

Fragen zu Rezepten

→ Wie kann ich den Mais im Voraus vorbereiten?

Sie können die Maiskolben schälen und die Butter-Mischung zubereiten, dann alles in den Kühlschrank stellen und kurz vor dem Servieren rösten.

→ Kann ich gefrorenen Mais verwenden?

Es wird empfohlen, frischen Mais zu verwenden, aber gefrorener kann in der Not als Alternative dienen; die Garzeit kann jedoch variieren.

→ Wie lange ist übrig gebliebener Mais haltbar?

Facts: Übrig gebliebener Mais kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Butter auch mit anderen Gewürzen verfeinern?

Ja, experimentieren Sie mit Gewürzen wie Chili oder Kräutermischungen für unterschiedliche Aromen!