Döner mit Sumach

Name: Döner mit Sumach
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 4 Fladenbrote; 1 große Zwiebel; 1 Tomate; 1 Gurke; 100g Joghurt; 2 EL Sumach; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Olivenöl; Frische Petersilie zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Ein köstlicher Döner mit einer erfrischenden Note von Sumach, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.

Erstellt von

Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T21:24:41.257Z

Döner mit Sumach ist eine köstliche Variante des klassischen Döners, die durch die Zugabe von Sumach eine frische, zitronige Note erhält. Diese Kombination macht das Gericht besonders schmackhaft und perfekt für jeden Anlass.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die erfrischende Note von Sumach bringt eine neue Dimension in den klassischen Döner.
Ein schnelles und einfaches Rezept, das in weniger als 40 Minuten zubereitet werden kann.
Ideal für Grillabende oder gesellige Zusammenkünfte mit Familie und Freunden.

      

Die Besonderheit von Sumach

Sumach ist ein unverwechselbares Gewürz, das in der orientalischen Küche weit verbreitet ist. Mit seinem leicht säuerlichen Geschmack verleiht es Gerichten eine erfrischende Note. In diesem Döner ergänzt Sumach das zarte Hähnchenfleisch perfekt und hebt die Aromen der frischen Zutaten hervor. Die Verwendung von Sumach in diesem Rezept macht nicht nur den Geschmack aufregender, sondern bringt auch eine gesunde Komponente mit sich, da das Gewürz reich an Antioxidantien ist.

Die Kombination aus Sumach und anderen Gewürzen sorgt dafür, dass jeder Biss ein Geschmackserlebnis ist. Es ist eine tolle Möglichkeit, den klassischen Döner neu zu interpretieren und ihn auf eine Weise zu präsentieren, die sowohl traditionell als auch modern ist. Für Liebhaber der arabischen Küche ist dieser Döner ein absolutes Muss.

Schnell und einfach zubereitet

Einer der größten Vorteile dieses Döner-Rezepts ist die schnelle Zubereitungszeit. In weniger als 40 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, das sich ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen eignet. Die einfachen Schritte und die minimalen Vorbereitungen machen es zu einer hervorragenden Wahl für geschäftige Tage.

Darüber hinaus benötigen Sie keine speziellen Kochkünste, um diesen Döner zuzubereiten. Die Zutaten sind leicht erhältlich und die Zubereitung ist unkompliziert. Dies macht das Rezept nicht nur für erfahrene Köche, sondern auch für Anfänger geeignet, die ihre Kochfähigkeiten erweitern möchten.

Ideal für gesellige Anlässe

Ein Döner ist nicht nur ein schnelles Essen, sondern auch ein perfektes Gericht für gesellige Anlässe. Ob beim Grillen im Garten, bei einem Picknick im Park oder bei einem gemütlichen Abend mit Freunden – dieser Döner mit Sumach wird Ihre Gäste begeistern. Jeder kann seine eigene Kombination aus Hähnchen, Gemüse und Joghurt wählen, was den Döner zu einem interaktiven Erlebnis macht.

Die frischen Zutaten und die geschmackvolle Marinade sorgen dafür, dass jeder Biss ein Genuss ist. Mit etwas frischer Petersilie als Garnitur wird das Gericht nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch zum Highlight auf jedem Tisch. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie etwas Abwechslung in Ihre nächste Zusammenkunft.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für den Döner mit Sumach:

Zutaten für den Döner

500g Hähnchenbrustfilet
4 Fladenbrote
1 große Zwiebel
1 Tomate
1 Gurke
100g Joghurt
2 EL Sumach
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl
Frische Petersilie zur Garnierung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um Ihren Döner mit Sumach zuzubereiten:

Hähnchen marinieren

Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Olivenöl, Sumach, Salz und Pfeffer marinieren. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Hähnchen braten

Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen darin bei mittlerer Hitze für ca. 10-15 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

Gemüse vorbereiten

Die Zwiebel in feine Ringe schneiden, die Tomate und Gurke in Scheiben schneiden.

Döner zusammenstellen

Fladenbrot aufschneiden und mit Hähnchen, Gemüse und Joghurt füllen. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie den Döner sofort und genießen Sie ihn warm.

Variationen des Rezepts

Dieses Döner-Rezept lässt sich wunderbar variieren. Sie können das Hähnchen durch Lamm, Rind oder sogar Tofu ersetzen, um eine vegetarische Option zu schaffen. Auch die Gemüseauswahl kann nach Belieben angepasst werden. Fügen Sie beispielsweise Paprika, Karotten oder Radieschen hinzu, um zusätzliche Farben und Geschmäcker zu integrieren.

Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Saucen. Neben dem klassischen Joghurt können Sie auch Tahini oder eine scharfe Chilisauce verwenden, um dem Döner eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. So wird jedes Mal, wenn Sie dieses Rezept zubereiten, ein neues Geschmackserlebnis kreiert.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchen gleichmäßig in dünne Streifen zu schneiden, damit es gleichmäßig gart. Eine gute Marinierzeit ist entscheidend, um die Aromen von Sumach und Gewürzen in das Fleisch einzubringen. Wenn es die Zeit erlaubt, können Sie das Hähnchen auch über Nacht marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

Für ein optimales Ergebnis sollten Sie beim Braten des Hähnchens darauf achten, dass die Pfanne heiß genug ist. Dies sorgt dafür, dass das Fleisch schön bräunt und saftig bleibt. Eine gute Pfanne mit Antihaftbeschichtung erleichtert das Braten und verhindert, dass das Fleisch anklebt.

Nährwertüberlegungen

Dieser Döner ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Hähnchenbrust ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält wenig Fett, was es zu einer gesunden Wahl macht. Die frischen Gemüsezutaten liefern essentielle Vitamine und Mineralstoffe, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen.

Der Joghurt in diesem Rezept bietet zudem probiotische Vorteile, die gut für die Verdauung sind. Insgesamt ist dieser Döner eine gesunde Alternative zu vielen anderen Fast-Food-Gerichten und eignet sich hervorragend für eine ausgewogene Ernährung ohne auf den Geschmack zu verzichten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen auch im Ofen zubereiten?

Ja, Sie können das marinierte Hähnchen auch im Ofen bei 200°C für etwa 20 Minuten backen.

→ Kann ich Sumach durch etwas anderes ersetzen?

Sumach hat einen einzigartigen Geschmack, aber Sie können es durch Zitronensaft oder Zitronenschale ersetzen, wenn Sie keinen Sumach haben.

→ Wie lange kann ich den Döner aufbewahren?

Am besten schmeckt der Döner frisch, aber Sie können die Zutaten auch in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 2 Tagen konsumieren.

→ Kann ich vegetarische Alternativen verwenden?

Ja, Sie können das Hähnchen durch gegrilltes Gemüse oder Tofu ersetzen, um eine vegetarische Version zu machen.