WELTBESTES Nussecken Rezept - einfach und saftig

Name: WELTBESTES Nussecken Rezept - einfach und saftig
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Stück
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 125 g Zucker; 1 Ei; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Päckchen Backpulver; 200 g gemischte Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse); 100 g Marmelade (z.B. Aprikosenmarmelade); 2 EL Honig; 100 g Zucker; 150 g Sahne

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Entdecken Sie das beste Rezept für Nussecken, das einfach und unglaublich saftig ist! Diese köstlichen Gebäckschnitten sind mit einer herrlichen Mischung aus Nüssen, Marmelade und einem zarten Teig zubereitet. Perfekt für Kaffeetafeln, Geburtstagsfeiern oder einfach für den süßen Snack zwischendurch. Genießen Sie die perfekte Kombination aus knusprigem Boden und nussiger Füllung, die garantiert alle Liebhaber von feinen Backwaren begeistern wird.

Erstellt von

Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-13T15:48:37.528Z

Dieses Rezept für Nussecken stammt aus der traditionellen deutschen Backkunst und erfreut sich großer Beliebtheit. Die Kombination aus knusprigem Teig und einer köstlichen Nussfüllung macht sie zu einem ganz besonderen Genuss.

Die perfekte Kombination von Aromen

Nussecken vereinen eine herrliche Kombination aus verschiedenen Aromen und Texturen. Die knusprige Basis aus Mürbeteig, gepaart mit der süßen und nussigen Füllung, sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis. Die Wahl der Nüsse, sei es Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse, trägt dazu bei, dass jede Ecke ein wenig anders schmeckt, was das Essen dieser Leckerei zu einem besonders aufregenden Erlebnis macht.

Die Zugabe von Marmelade, wie der beliebten Aprikosenmarmelade, bringt eine fruchtige Note, die perfekt mit der nussigen Füllung harmoniert. Dieses Zusammenspiel von süßem und herzhaftem macht die Nussecken zu einem idealen Begleiter für den Kaffee oder als Dessert nach dem Abendessen.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Ob für ein großes Fest oder einfach nur für einen gemütlichen Kaffeeklatsch mit Freunden, dieses Rezept für Nussecken ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit. Die Zutaten sind leicht verfügbar und die Zubereitung erfordert keine besonderen Kochkünste. Jeder kann dieses köstliche Gebäck selbst herstellen und seine Gäste beeindrucken.

Die Möglichkeit, die Füllung nach eigenem Geschmack anzupassen, macht das Rezept noch vielseitiger. Probieren Sie verschiedene Marmeladensorten oder fügen Sie Schokoladenstückchen hinzu, um eine besondere Note zu erzielen. Jede Bäckerin und jeder Bäcker kann diese Grundrezeptur nach Belieben anpassen.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für Ihre Nussecken:

Zutaten für den Teig

250 g Mehl
125 g Butter
125 g Zucker
1 Ei
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver

Zutaten für die Füllung

200 g gemischte Nüsse (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse)
100 g Marmelade (z.B. Aprikosenmarmelade)
2 EL Honig
100 g Zucker
150 g Sahne

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung, um perfekte Nussecken zuzubereiten:

Teig zubereiten

Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in eine gefettete Backform drücken und gleichmäßig verteilen.

Füllung vorbereiten

Die Nüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett anrösten. Zucker und Honig zu den Nüssen geben und kurz karamellisieren lassen. Sahne und Marmelade hinzufügen und gut vermengen.

Backen

Die Nussfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis die Füllung goldbraun ist.

Abkühlen und schneiden

Nach dem Backen die Nussecken aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. In gewünschte Stücke schneiden und servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Nussecken mit einer Tasse Kaffee oder Tee!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Nussecken sind nicht nur frisch köstlich, sondern können auch über mehrere Tage aufbewahrt werden. Lagern Sie die geschnittenen Stücke in einer luftdichten Keksdose bei Zimmertemperatur. So bleiben sie knusprig und saftig, und die Aromen können sich weiter entfalten.

Wenn Sie die Nussecken länger aufbewahren möchten, können sie auch eingefroren werden. Wickeln Sie die Stücke gut in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. Bei Bedarf einfach auftauen lassen, und schon hat man einen leckeren Snack für unerwartete Gäste.

Serviervorschläge

Nussecken lassen sich wunderbar mit einer Tasse Kaffee oder Tee genießen. Sie sind der perfekte Snack für den Nachmittag oder eine leckere Ergänzung zum Desserttisch bei Feierlichkeiten. Garnieren Sie die Nussecken für eine festliche Note mit einem Hauch Puderzucker oder einer Schokoladensoße.

Für ein zusätzliches geschmackliches Erlebnis können Sie die Nussecken auch mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Diese Kombination aus warmen, nussigen Gebäcken und kaltem Eis ist einfach unwiderstehlich und wird bei Ihren Gästen garantiert für Begeisterung sorgen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können die Nüsse nach Ihrem Geschmack variieren, z.B. Pekannüsse oder Cashews.

→ Wie lagere ich die Nussecken am besten?

Lagern Sie die Nussecken in einer luftdichten Dose, damit sie frisch bleiben.