Gegrillte Paprika Mit Feta

Name: Gegrillte Paprika Mit Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprika (rot, gelb oder orange); 200g Feta-Käse; 3 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Herzhafte Gaumenfreuden

Ich habe letztens ein wunderbares Rezept für gegrillte Paprika mit Feta entdeckt, das mich sofort begeistert hat. Die Kombination aus süßem Paprika und würzigem Feta ist einfach himmlisch. Es ist ein großartiges Gericht, das sowohl als Vorspeise als auch als Beilage zu Hauptgerichten dient. Die Zubereitung ist einfach und schnell - perfekt für ein geselliges Abendessen mit Freunden oder Familie. Ich kann es kaum erwarten, das Rezept mit euch zu teilen!

Erstellt von

Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T15:36:37.396Z

Bei einem Sommergrillabend wollte ich etwas Besonderes ausprobieren und bin auf die Idee gekommen, die Paprika zu grillen. Ich habe unterschiedliche Farben verwendet, um dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch eine schöne Optik zu verleihen. Das Ergebnis war unglaublich lecker und hat alle begeistert!

Ich empfehle, die Paprika leicht zu rösten, bevor man den Feta hinzufügt, da das den Geschmack intensiviert. Ein weiterer Tipp ist, den Feta vor dem Servieren in kleine Stücke zu bröseln, sodass er schön schmilzt und mit der Paprika verschmilzt.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Die perfekte Kombination aus süßem Paprika und würzigem Feta.
Ein einfaches und schnelles Gericht für jede Gelegenheit.
Ideal als Vorspeise oder als Beilage zu Grillgerichten.

Die Wahl der Paprika

Die Auswahl der Paprika ist entscheidend für das Gelingen dieses Gerichts. Süße Paprika, insbesondere rote, gelbe oder orange Sorten, bringen die richtige Balance von Geschmack und Farbe. Diese Sorten sind in der Regel knackiger und aromatischer als grüne Paprika. Achte darauf, frische, pralle Exemplare zu wählen, da sie beim Grillen besser rösten und ihre Süße intensiver wird.

Wenn du eine Variante mit mehr Schärfe magst, kannst du auch Spitzpaprika verwenden. Diese sind etwas dünnhäutiger und benötigen eventuell eine kürzere Grillzeit, um nicht zu verbrennen. Denke daran, die Paprika gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und alle Stücke schön knusprig werden.

Die Rolle des Feta

Der Feta-Käse bringt eine salzige, cremige Textur in dieses Rezept, die perfekt mit der Süße der Paprika harmoniert. Achte darauf, qualitativ hochwertigen Feta zu wählen, idealerweise aus Griechenland, da dieser einen intensiveren Geschmack bietet. Fetakäse, der in Olivenöl eingelegt ist, kann ebenfalls eine tolle Wahl sein, da er zusätzliches Aroma beisteuert.

Wenn du eine laktosefreie Option benötigst, kannst du auch laktosefreien Feta oder einen gewürzten Tofu verwenden. Zerbrösele den Käse kurz vor dem Grillen, damit er während des Garens gleichmäßig schmilzt und die Paprika nicht überlagert. Achte darauf, den Feta erst gegen Ende des Grillens hinzuzufügen, damit er nicht zu stark verbrennt.

Serviervorschläge

Die gegrillten Paprika mit Feta können vielseitig serviert werden. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise mit frischem Brot oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Du kannst sie ebenso als Teil einer bunten Antipasti-Platte anrichten. Ein Spritzer frischer Zitronensaft vor dem Servieren hebt die Aromen hervor und verleiht einen zusätzlichen Frischekick.

Für eine sättigendere Option kannst du die gegrillten Paprika auch in Tortillas oder Pita-Brot füllen und zu Wraps verarbeiten. Damit hebst du das Rezept auf ein neues Level und schaffst ein herzhaftes, leichtes Mittagessen. Auch als Teil eines Salats mit Quinoa oder Couscous sind die Paprika eine wunderbare Wahl.

Zutaten

Zutaten für Gegrillte Paprika Mit Feta

4 große Paprika (rot, gelb oder orange)
200g Feta-Käse
3 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Genieße die gegrillten Paprika mit Feta warm oder bei Zimmertemperatur!

Zubereitung

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, entkernen und in Viertel schneiden. In einer Schüssel mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.

Paprika grillen

Die Paprika auf den Grill legen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten grillen, bis sie leicht geröstet sind.

Feta hinzufügen

Den Feta zerbröseln und gleichmäßig über die gegrillten Paprika streuen. Weitere 5-10 Minuten grillen, bis der Feta leicht anschmilzt.

Servieren

Die gegrillten Paprika mit Feta warm servieren und genießen!

Für ein noch besseres Geschmackserlebnis kannst du frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie darüber streuen.

Profi-Tipps

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, verwende frische, reife Paprika. Achte darauf, den Grill gut vorzuheizen, um ein gleichmäßiges Grillen zu gewährleisten.

Lagerung und Aufbewahrung

Gegrillte Paprika können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei der Lagerung ist es wichtig, die Paprika gut abkühlen zu lassen, bevor du sie verschließt, um Kondenswasser zu vermeiden, das die Textur beeinträchtigen kann.

Wenn du mehr als du brauchst zubereitet hast, kannst du die Reste auch einfrieren. Achte darauf, die Paprika vor dem Einfrieren in einem flachen Behälter zu verteilen, um ein Zusammenkleben zu verhindern. Somit hast du jederzeit eine schmackhafte Beilage zur Hand.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept lässt sich vielseitig abwandeln. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, wie Thymian oder Rosmarin, um dem Gericht eine persönliche Note zu verleihen. Auch das Hinzufügen von gehacktem Knoblauch oder frischen Kräutern direkt vor dem Servieren kann die Aromen intensivieren.

Für eine schärfere Variante kannst du Chili-Flocken oder gehackte frische Chilischoten beim Marinieren der Paprika hinzufügen. Dies gibt dem Gericht einen aufregenden Kick und passt hervorragend zur cremigen Textur des Fetas.

Grilltipps

Achte darauf, den Grill auf mittlere Hitze vorzuheizen, bevor du die Paprika auflegst. Das sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen, ohne dass sie anbrennen. Du kannst einen Grillkorb verwenden, um die Stücke stabil zu halten und ein Herunterfallen zu verhindern.

Falls du keinen Grill zur Verfügung hast, lassen sich die Paprika auch im Backofen grillen. Lege sie einfach auf ein Backblech und schalte den Grillmodus deines Ofens ein. Die Backzeit kann in diesem Fall etwas länger variieren, also halte die Paprika im Blick, bis sie glühend rot und leicht angebräunt sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Ziegenkäse oder Mozzarella sind ebenfalls eine gute Wahl.

→ Wie lange kann ich die gegrillten Paprika aufbewahren?

Sie können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Paprika im Ofen grillen?

Ja, bei 200°C im Backofen für ca. 20 Minuten.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein frischer Salat oder gegrilltes Brot sind tolle Ergänzungen.