Gnocchi mit Spinat-Sahne-Sauce

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Gnocchi mit Spinat-Sahne-Sauce ist ein köstliches und cremiges Gericht, das schnell zubereitet werden kann.

Vivien Dorn

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Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T14:43:09.569Z

Dieses Gericht kombiniert zarte Gnocchi mit einer reichhaltigen und cremigen Spinat-Sahne-Sauce, die sowohl herzhaft als auch befriedigend ist. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als Teil eines festlicheren Menüs.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Cremige Sauce, die perfekt mit den Gnocchi harmoniert
  • Schnelle Zubereitung für stressfreie Mahlzeiten
  • Die Kombination aus Spinat und Sahne ist einfach unwiderstehlich

Die perfekte Kombination

Gnocchi mit Spinat-Sahne-Sauce vereint die zarten, luftigen Gnocchi mit einer reichhaltigen, cremigen Sauce, die den Spinat perfekt ergänzt. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein köstliches Geschmackserlebnis, sondern auch für eine ausgewogene Mahlzeit. Die Harmonie zwischen der cremigen Textur der Sauce und dem leichten Biss der Gnocchi ist einfach unwiderstehlich.

Die Verwendung von frischem Spinat in diesem Gericht bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Vielzahl an Nährstoffen. Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralien, die gut für die Gesundheit sind, und trägt gleichzeitig zu einem intensiveren Geschmack bei. Diese Kombination macht das Gericht nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft.

Schnelle Zubereitung für jeden Anlass

Einer der größten Vorteile dieses Rezepts ist die schnelle Zubereitungszeit. In weniger als 30 Minuten können Sie ein köstliches Gericht auf den Tisch bringen, das sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für ein elegantes Abendessen geeignet ist. Die Verwendung von Gnocchi, die nur kurz gekocht werden müssen, spart Zeit, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Gästen verbringen können.

Die unkomplizierte Zubereitung erfordert nur wenige Zutaten, die in den meisten Küchen vorrätig sind. Dies macht das Gericht ideal für spontane Kochabende oder wenn Sie einfach nur etwas Leckeres und Schnelles zaubern möchten. Mit nur einem Topf und einer Pfanne ist die Reinigung ebenfalls ein Kinderspiel.

Variationen und Serviervorschläge

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Sie können zusätzliches Gemüse wie Kirschtomaten oder Zucchini hinzufügen, um mehr Farbe und Geschmack zu integrieren. Auch eine Prise Muskatnuss in der Sauce kann den Geschmack bereichern und für eine besondere Note sorgen. Experimentieren Sie mit Ihren Lieblingszutaten, um das Gericht nach Ihrem Geschmack anzupassen.

Servieren Sie die Gnocchi mit Spinat-Sahne-Sauce mit frisch geriebenem Parmesan und einem Hauch von frischem Pfeffer. Ein grüner Salat oder knuspriges Brot passen hervorragend dazu, um die Aromen zu vervollständigen. Dieses Gericht ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Augenweide auf dem Teller.

Zutaten

Für die Gnocchi

  • 500g Gnocchi
  • 1 Liter Wasser
  • 1 TL Salz

Für die Sauce

  • 200g frischer Spinat
  • 200ml Sahne
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Parmesan zum Bestreuen

Zubereitung

Gnocchi kochen

Bringen Sie das Wasser mit dem Salz in einem großen Topf zum Kochen. Fügen Sie die Gnocchi hinzu und kochen Sie sie, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 2-3 Minuten). Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.

Sauce zubereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und darin anbraten, bis sie glasig sind. Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist.

Cremige Sauce vollenden

Die Sahne in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gnocchi hinzufügen und gut mit der Sauce vermengen.

Kurz erhitzen und dann servieren.

Sekundäres Bild

Profi-Tipps

  • Für einen extra Kick können Sie etwas Muskatnuss zur Sauce hinzufügen.

Häufige Fragen

Kann ich die Gnocchi selbst machen? Ja, selbstgemachte Gnocchi sind eine hervorragende Alternative und verleihen dem Gericht eine persönliche Note. Es erfordert zwar etwas mehr Zeit, aber das Ergebnis ist es wert. Sie können die Gnocchi mit Kartoffeln oder anderen Zutaten zubereiten, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen.

Wie kann ich die Sauce vegan gestalten? Um die Spinat-Sahne-Sauce vegan zuzubereiten, ersetzen Sie die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Soja- oder Hafercreme. Auch ein veganer Parmesan kann verwendet werden, um den herzhaften Geschmack zu erhalten.

Nährwertinformationen

Eine Portion Gnocchi mit Spinat-Sahne-Sauce enthält eine ausgewogene Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten. Die Gnocchi liefern Energie, während der Spinat und die Sahne wichtige Nährstoffe wie Kalzium, Eisen und Vitamine bieten. Dies macht das Gericht zu einer nahrhaften Wahl für ein Hauptgericht.

Die Kombination aus frischem Gemüse und cremigen Zutaten sorgt dafür, dass Sie sich satt und zufrieden fühlen. Ideal für alle, die auf der Suche nach einer köstlichen und gleichzeitig gesunden Mahlzeit sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Gnocchi verwenden?

Ja, gefrorene Gnocchi sind ebenfalls geeignet. Kochen Sie sie einfach nach den Anweisungen auf der Verpackung.

→ Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können die Sahne durch Kokosmilch oder eine andere pflanzliche Sahne ersetzen.

→ Wie kann ich das Gericht aufbewahren?

Das Gericht kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich anderes Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können auch Brokkoli oder Erbsen hinzufügen, um das Gericht noch bunter zu gestalten.

Gnocchi mit Spinat-Sahne-Sauce

Gnocchi mit Spinat-Sahne-Sauce ist ein köstliches und cremiges Gericht, das schnell zubereitet werden kann.

Vorbereitungszeit15
Kochzeit20
Gesamtzeit35

Erstellt von: Vivien Dorn

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für die Gnocchi

  1. 500g Gnocchi
  2. 1 Liter Wasser
  3. 1 TL Salz

Für die Sauce

  1. 200g frischer Spinat
  2. 200ml Sahne
  3. 1 Zwiebel
  4. 2 Knoblauchzehen
  5. 2 EL Olivenöl
  6. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  7. Parmesan zum Bestreuen

Anweisungen

Schritt 01

Bringen Sie das Wasser mit dem Salz in einem großen Topf zum Kochen. Fügen Sie die Gnocchi hinzu und kochen Sie sie, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 2-3 Minuten). Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.

Schritt 02

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und darin anbraten, bis sie glasig sind. Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist.

Schritt 03

Die Sahne in die Pfanne gießen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Gnocchi hinzufügen und gut mit der Sauce vermengen. Kurz erhitzen und dann servieren.

Zusätzliche Tipps

  1. Für einen extra Kick können Sie etwas Muskatnuss zur Sauce hinzufügen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 28g
  • Saturated Fat: 15g
  • Cholesterol: 60mg
  • Sodium: 500mg
  • Total Carbohydrates: 38g
  • Dietary Fiber: 4g
  • Sugars: 2g
  • Protein: 12g