Geiles Essen Zum Mitbringen

Name: Geiles Essen Zum Mitbringen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Hähnchenbrustfilet; 150g Quinoa; 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 100g Kirschtomaten; 50g Feta-Käse; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Herzhafte Gaumenfreuden

Ich liebe es, köstliche Gerichte zuzubereiten, die man einfach mitnehmen kann. Heute teile ich ein Rezept, das nicht nur unglaublich lecker ist, sondern auch gut verpackt werden kann, sodass es perfekt für Picknicks oder Partys geeignet ist. Die Kombination aus frischen Zutaten und herzhaften Aromen sorgt dafür, dass jeder Bissen ein Genuss ist. Sei bereit, die Geschmacksknospen deiner Freunde zu überraschen – denn dieses Gericht wird sie definitiv dazu bringen, nach mehr zu verlangen!

Erstellt von

Vivien Dorn

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-22T12:12:59.736Z

Ich erinnere mich an einen Sommer, als ich mit Freunden einen Ausflug geplant hatte. Ich wollte ein Gericht mitbringen, das sich leicht transportieren lässt, aber dennoch jedem schmeckt. Nach einigem Experimentieren entschieden wir uns für ein Rezept, das diese Kriterien perfekt erfüllte. Am Ende waren alle begeistert von dem Geschmack und der einfachen Zubereitung, was mich dazu inspirierte, es immer wieder zu machen.

Was ich dabei gelernt habe, ist, dass frische Zutaten und eine sorgfältige Auswahl der Gewürze den Unterschied ausmachen können. Besonders die Verwendung von frischen Kräutern und Gewürzen gibt diesem Gericht den letzten Schliff. Die Reste lassen sich wunderbar für eine weitere Mahlzeit verwerten, was es auch sehr nachhaltig macht.

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Einfach zuzubereiten und ideal für unterwegs.
Frische Zutaten verleihen dem Gericht eine besondere Note.
Perfekt für gemeinsame Anlässe und Feierlichkeiten.

Die perfekte Kombination von Aromen

Die harmonische Verbindung von zartgebratener Hähnchenbrust und der nussigen Quinoa ist das Herzstück dieses Gerichtes. Das Hähnchen wird bei mittlerer Hitze angebraten, bis es goldbraun ist, was nicht nur den Geschmack intensiviert, sondern auch für eine ansprechende Textur sorgt. Ich empfehle, die Hähnchenwürfel in etwa 6-8 Minuten zu braten, um sicherzustellen, dass sie saftig bleiben und nicht austrocknen.

Die frisch geschnittenen Paprika und Kirschtomaten bringen eine knackige Frische und einen leichten süßlichen Geschmack in die Mischung. Diese Zutaten sollten gleich nach dem Hähnchen angebraten werden, um die optimale Konsistenz und Farbe zu erhalten. Achte darauf, die Paprika in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Gesunde Zutaten für den perfekten Transport

Die Wahl der Zutaten in diesem Rezept bietet nicht nur Geschmack, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile. Quinoa ist reich an Proteinen und Ballaststoffen, was es zu einer großartigen Basis für eine gesunde Mahlzeit macht. Wenn du eine glutenfreie Option suchst, kannst du auch Buchweizen verwenden, der ähnlich in der Zubereitung ist und eine leicht nussige Note hat.

Um das Gericht im Voraus zuzubereiten, kannst du die Quinoa und das Hähnchen separat kochen und in luftdichten Behältern im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt beides frisch und du kannst es innerhalb von zwei Tagen nach der Zubereitung genießen. Vergiss nicht, alles vor dem Servieren gut zu vermischen, damit die Aromen sich ideal entfalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für dieses Rezept benötigst:

Zutaten

300g Hähnchenbrustfilet
150g Quinoa
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
100g Kirschtomaten
50g Feta-Käse
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass du alle Zutaten bereit hast, bevor du mit dem Kochen beginnst.

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um das Gericht zuzubereiten:

Hähnchenbrust anbraten

Erhitze 2 EL Olivenöl in einer Pfanne und brate die gewürfelte Hähnchenbrust bei mittlerer Hitze an, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

Quinoa kochen

Während das Hähnchen brät, koche die Quinoa nach Packungsanweisung in Salzwasser, bis sie gar ist. Abtropfen lassen und beiseite stellen.

Gemüse vorbereiten

Schneide die Paprika und Kirschtomaten in kleine Stücke. In einer Schüssel das Gemüse mit der gekochten Quinoa und dem gebratenen Hähnchen vermengen.

Feta hinzufügen

Bröckele den Feta-Käse über die Mischung und gieße das restliche Olivenöl darüber. Gut vermischen und abschmecken.

Servieren

Garnieren mit frischer Petersilie und in einer geeigneten Verpackung für den Transport anrichten.

Jetzt ist dein leckeres Gericht bereit zum Mitnehmen!

Profi-Tipps

Die Mischung kann auch warm serviert werden, wenn du es frisch genießen möchtest. Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten, um neue Geschmäcker zu entdecken!

Lagerung und Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack zu bewahren, empfiehlt es sich, die Hähnchen-Quinoa-Mischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufzubewahren. So hast du immer ein schnelles und leckeres Mittagessen zur Hand. Wenn du das Gericht längere Zeit aufbewahren möchtest, kannst du es auch einfrieren. Achte darauf, es gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Beim Auftauen solltest du das Gericht idealerweise über Nacht im Kühlschrank lassen. Nach dem Auftauen empfiehlt es sich, die Mischung in einer Pfanne kurz aufzuwärmen, damit das Hähnchen wieder seine Saftigkeit zurückgewinnt. Füge etwas frisches Olivenöl hinzu, um das Gericht aufzufrischen.

Variationen und Anpassungen

Du kannst dieses Rezept leicht an deine eigenen Vorlieben anpassen. Zum Beispiel könntest du anstelle von Hähnchenbrust auch gegrillten Lachs oder Tofu verwenden, um eine vegetarische Option zu schaffen. Diese Alternativen bringen unterschiedliche Geschmäcker und Texturen in das Gericht und sind ebenso nährstoffreich.

Für zusätzliche Aromen kannst du auch Kräuter wie Basilikum oder Oregano bei der Zubereitung zur Mischung hinzufügen. Diese frischen Kräuter verleihen dem Gericht ein noch intensiveres Aroma und runden das kulinarische Erlebnis perfekt ab.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht am Vortag zubereiten?

Ja, du kannst das Gericht am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren gut durchmischen.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Es hält sich in einem verschlossenen Behälter etwa 3-4 Tage frisch.

→ Kann ich die Quinoa durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst auch Couscous oder Bulgur verwenden, wenn du das möchtest.

→ Ist das Gericht für Veganer geeignet?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu ersetzen und den Feta weglassen oder durch einen veganen Feta ersetzen.